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Bourgogne Aligoté 2017 - AOC Régionale
Issu du cépage Aligoté, ce vin présente des arômes citronnés et une belle fraîcheur. L'attaque en bouche est franche, on note une agréable pointe de vivacité. Son élevage se fait entièrement en cuve afin de préserver sa jeunesse, ce qui fait de lui un vin à boire rapidement.

Il est à servir de préférence avec des crustacés ou un jambon persillé de Bourgogne. Il est également idéal à l'apéritif avec une crème de cassis, c'est le kir bourguignon.


Bourgogne Chardonnay 2017 - AOC Régionale

Ce chardonnay délivre de jolis parfums d'amande et de pêche. Le palais est frais et fruité, un "vin plaisir" pour un futur immédiat.

Il est à servir avec les plats tels que terrine de poisson, fondue ou raclette.




Chorey-les-Beaune "Clos Margot" 2017 - AOC Village
Le Chardonnay s'exprime ici sur la fleur blanche et l'abricot. On relève également le côté légèrement toasté apporté par l'élevage en fût (10 mois). Un peu vif dans sa jeunesse, ce vin fruité déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant.

Une terrine de poisson s'associera idéalement à ce vin.


Auxey-Duresses 2017 - AOC Village
Typique de l'appellation, il dévoile son côté minéral. D'élégantes notes d'agrumes et de biscuit viennent complétées le bouquet de ce vin. A déguster dans sa jeunesse ou bien à maturité (5-6 ans), il présente toujours une belle persistance aromatique.

Jeune, il réservera une belle suprise aux amateurs de poissons au four. Plus mûr, il accompagnera parfaitement les volailles à la crème.


Auxey-Duresses "Vieilles Vignes" 2017 - AOC Village
Le nez s'ouvre sur des notes de fruits frais et surtout de beurre. Les arômes de noisette grillée sont apportés par l'élevage d'un an en fûts (15% de fûts neufs). La bouche dévoile une chair dense et une jolie texture grasse. C'est un vin avec une belle longueur à la fraîcheur bien dosée. Deux ou trois années de cave lui conviendront pleinement !

Nous conseillons de l'accompagner d'un poisson crémé ou d'une terrine de gibier.


Meursault "Les Clous" 2017 - AOC Village
Caractéristique du lieu-dit "Les Clous", ce Meursault est particulièrement marqué par la minéralité. On retrouve aussi des notes de pain grillé et d'épices (1 an en fûts, 15% de fûts neufs). De bouche harmonieuse, il est généreux et d'une belle richesse aromatique. A conserver en cave entre 3 et 6 ans.

Les poissons en sauce à la crème ou au beurre blanc restent les mets à privilégier pour garantir l'accord parfait.


Crémant de Bourgogne Blanc Brut - AOC régionale
Souvent cité et toujours apprécié, notre Crémant est produit sur le domaine depuis plus de 40 ans. En tant que récoltant-manipulant nous assemblons nos cuvées (cépages Pinot Noir, Aligoté et Chardonnay) afin d'obtenir un vin  à la bulle fine et au nez brioché. L'équilibre est parfait. Ce Crémant a obtenu la médaille d'Or au concours national des Crémants en mai 2011.

DOMAINE MICHEL PRUNIER & FILLE - Route de Beaune 21190 AUXEY DURESSES - Tél. 0380212105

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