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2008: Trier pour maintenir la qualité !
La floraison était bien homogène cette année là. Puis, après un été pluvieux, le soleil a consenti à réapparaître à partir de mi-septembre. Il était déjà trop tard pour éviter le développement de pourriture dans la vigne, mais un tri sévère de la vendange a permis de maintenir un bon niveau qualitatif. Nous avons récolté ce millésime 2008 entre le 26 septembre et le 4 octobre.

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